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Aioli – das beste Rezept

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Aioli ist eine köstliche, cremige Knoblauchsoße, die in der spanischen Küche ihren Ursprung hat. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 5 Minuten zubereitet, ist dieses Rezept perfekt für jede Gelegenheit. Ob als Dip für frisches Gemüse, als Begleitung zu Grillgerichten oder einfach als Brotaufstrich – Aioli wird deine Gäste begeistern und sorgt für mediterranes Flair auf deinem Tisch. Probiere unser einfaches Rezept aus und genieße den unverwechselbaren Geschmack von hausgemachter Aioli!

Ingredients

Scale
  • 250 ml Rapsöl (oder Sonnenblumenöl)
  • 1 Ei (möglichst frisch & Bio)
  • 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
  • 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Zucker
  • ¼ – ½ TL Salz

Instructions

  1. Alle Zutaten (außer das Öl) in einen hohen Mixbecher geben: Ei, Knoblauch, Zitronensaft, Senf, Zucker und Salz. Kurz mit einem Stabmixer pürieren.
  2. Den Stabmixer auf den Boden des Mixbechers stellen und das Öl langsam nach und nach hinzufügen, während du weiter mixt. Die Konsistenz sollte schnell dicker werden.
  3. Wenn die Aioli die gewünschte Konsistenz erreicht hat, den Stabmixer höher im Gefäß bewegen, um alles gut zu vermischen. Abschmecken und sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.

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