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Cremige Brokkoli-Pasta

Cremige Brokkoli-Pasta

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Cremige Brokkoli-Pasta ist das perfekte Gericht für alle, die in kurzer Zeit eine köstliche und gesunde Mahlzeit zaubern möchten. In nur 20 Minuten entsteht eine reichhaltige, cremige Soße aus Sahne, Frischkäse und Parmesan, die perfekt mit den al dente gekochten Nudeln harmoniert. Dieser Genuss ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch nahrhaft, da der Brokkoli wichtige Vitamine liefert. Ob als schnelles Abendessen an einem Wochentag oder als Highlight bei einem gemütlichen Dinner – diese Pasta wird garantiert zum Favoriten Ihrer Familie und Freunde!

Ingredients

Scale
  • 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 500 g Brokkoli
  • 200 g Sahne
  • 75 g Kräuterfrischkäse
  • 100 g Parmesan (frisch gerieben)
  • 25 g Pinienkerne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss nach Geschmack
  • 250 ml Wasser
  • ½ TL Gemüsebrühe

Instructions

  1. Einen mittelgroßen Topf mit 250 ml Wasser und der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Brokkoli in Röschen schneiden und für ca. 5 Minuten bissfest garen.
  2. Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abgießen.
  3. Das Brokkoli-Wasser im Topf lassen, Sahne und Kräuterfrischkäse unterrühren, dann leicht köcheln lassen.
  4. Den gegarten Brokkoli in die Soße zerdrücken oder pürieren, Parmesan untermischen und nach Geschmack würzen.
  5. Nudeln mit der Soße vermengen, auf Tellern anrichten und mit gerösteten Pinienkernen sowie restlichem Parmesan garnieren.

Nutrition