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Erdbeermarmelade einfach selber machen

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Erdbeermarmelade einfach selber machen ist eine köstliche Möglichkeit, den fruchtigen Geschmack des Sommers das ganze Jahr über zu genießen. Mit nur drei einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine süße Marmelade, die perfekt auf frischem Brot, in Desserts oder sogar als Geschenk aus der eigenen Küche ist. Diese Marmelade ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund, da du die Kontrolle über die Zutaten hast und auf Konservierungsstoffe verzichten kannst. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße die Vielfalt der selbstgemachten Erdbeermarmelade!

Ingredients

Scale
  • 1 kg Erdbeeren (entgrünt)
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
  • 1 Zitrone (frisch gepresst)

Instructions

  1. Die Erdbeeren gründlich waschen, das grüne Blattwerk entfernen und in kleine Stücke schneiden oder pürieren.
  2. Erdbeeren, Gelierzucker und den Saft der Zitrone in einen großen Kochtopf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 5 bis maximal 8 Minuten köcheln lassen.
  3. Eine Gelierprobe durchführen: Ein Esslöffel Marmelade auf einen flachen Teller geben und nach einer Minute prüfen, ob sie fest wird.
  4. Die heiße Marmelade sofort in sterile Gläser abfüllen, Deckel fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach auskühlen lassen und kühl lagern.

Nutrition