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Feine Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen

Feine Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen

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Die feine Erbsensuppe mit gefrorenen Erbsen ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Diese cremige Suppe begeistert durch ihren frischen Geschmack und die samtige Konsistenz. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bringt sie Abwechslung auf den Tisch und eignet sich hervorragend für Familienessen oder Dinnerpartys. Mit einfachen Zutaten aus dem Kühlfach und einer Gemüsebrühe ist dieses Rezept nicht nur kostengünstig, sondern auch nährstoffreich. Verfeinern Sie die Suppe nach Belieben mit frischen Kräutern oder knusprigen Croûtons für das perfekte Geschmackserlebnis.

Ingredients

Scale
  • 400 g gefrorene Erbsen
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • 2 Schalotten
  • 20 g Butter
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Schalotten schälen, würfeln und in Butter glasig anschwitzen.
  2. Gefrorene Erbsen hinzufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
  3. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann Sahne zufügen und gut erhitzen.
  4. Vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. In tiefen Tellern servieren und nach Wunsch mit Sahne garnieren.

Nutrition