Print

Gesundes 3-Minuten-Vielfaltbrot mit Möhren

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecken Sie das Gesunde 3-Minuten-Vielfaltbrot mit Möhren – ein schnelles und nahrhaftes Brot, das sich ideal für jede Tageszeit eignet. In nur drei Minuten bereiten Sie den Teig vor, der mit einer Mischung aus nussigen Kernen und frischen Möhren überzeugt. Vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen ist dieses Brot nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Es passt perfekt zu einem herzhaften Frühstück, als Snack oder als Beilage zu Ihrer Lieblingssuppe. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses tollen Rezepts!

Ingredients

Scale
  • 50 g Kürbiskerne
  • 40 g Walnüsse
  • 40 g Haselnüsse
  • 20 g Sesamsamen
  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 60 g Roggenvollkornmehl (oder mehr Dinkelvollkornmehl)
  • 50 g Haferflocken
  • 40 g Teffmehl (oder mehr Haferflocken)
  • 50 g Möhre (fein gerieben)
  • 1 Pck. Trockenhefe (7 g)
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • 1 EL Olivenöl (+ mehr zum Fetten der Form)
  • 1 EL Amarant (oder helle Sesamsamen, Haferflocken oder Hirse zum Bestreuen)
  • 350 ml lauwarmes Wasser

Instructions

  1. Kerne grob hacken und in eine Schüssel geben.
  2. Trockene Zutaten (Sesamsamen, beide Mehlsorten, Haferflocken, Teffmehl, Trockenhefe, Kokosblütenzucker und Salz) gut vermischen.
  3. Die geriebene Möhre hinzufügen und unterrühren.
  4. Olivenöl und lauwarmes Wasser zugeben und den Teig mit einer Küchenmaschine oder per Hand für ca. 3 Minuten kneten.
  5. Die Kastenform einfetten, den Teig einfüllen und die Oberfläche leicht einritzen.
  6. Im kalten Ofen bei 170 Grad Umluft oder 190 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 60 Minuten backen.
  7. Brot nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nutrition