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Gnocchi Salat – Perfekter Salat zum Grillen

Gnocchi Salat - Perfekter Salat zum Grillen
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Gnocchi Salat – Perfekter Salat zum Grillen ist der ideale Begleiter für jede Grillparty oder ein leichtes Sommeressen. Dieser vielseitige Salat kombiniert zarte Gnocchi mit frischem Gemüse und einem würzigen Dressing, das jedem Bissen einen besonderen Kick verleiht. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Hauptgericht, dieser Gnocchi Salat bringt Abwechslung auf den Tisch und erfrischt an heißen Tagen. Dank der einfachen Zubereitung eignet sich dieses Rezept perfekt für spontane Grillabende und sorgt für eine gesunde und leckere Mahlzeit.

Ingredients

Scale
  • 1 Kopf gemischter Blattsalat (z.B. Römersalat)
  • 125 g Mini Mozzarella Kugeln
  • 2 Snackgurken
  • 125 g Kirschtomaten
  • 250 g Gnocchi
  • 50 g Rucola
  • 5 EL Olivenöl
  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 200 g Creme fraiche
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Dijon-Senf

Instructions

  1. Gnocchi anbraten: Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Gnocchi bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten goldbraun an.
  2. Gemüse vorbereiten: Wasche und schneide den Blattsalat, die Snackgurken (in Scheiben oder Würfel) sowie die Kirschtomaten (halbieren oder würfeln).
  3. Salat anrichten: Gib den Blattsalat in eine große Schüssel und füge die Gurken, Kirschtomaten und Mini Mozzarella hinzu.
  4. Dressing zubereiten: Mixe Rucola, Olivenöl, Essig, Creme fraiche, Honig und Senf in einer Schüssel mit einem Handmixer bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Serviere den Gnocchi Salat mit dem Dressing und genieße ihn!

Nutrition

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