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Hähnchen Curry Suppe

Hähnchen Curry Suppe

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Entdecken Sie die köstliche Hähnchen Curry Suppe, die mit ihren intensiven Aromen und der cremigen Konsistenz begeistert. In nur 20 Minuten zubereitet, ist diese thailändische Spezialität der perfekte Begleiter für ein schnelles Abendessen oder eine wärmende Mittagsmahlzeit. Die Kombination aus zartem Hühnchen, frischem Gemüse und aromatischer Kokosmilch macht jede Portion zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Verfeinert mit roter Currypaste und einem Hauch von Zitronengras, ist diese Suppe nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahres Fest für alle Sinne. Lassen Sie sich von der Einfachheit des Rezepts überzeugen und genießen Sie eine Schüssel voller Glück.

Ingredients

Scale
  • 350 g Hühnchenbrust
  • 1 l Hühnerbrühe
  • 400 ml Kokosmilch
  • 5 Lauchzwiebeln
  • 3 Snackpaprika (gewürfelt)
  • 100 g Champignons (gewürfelt)
  • 1,5 TL Ingwer (klein geschnitten)
  • 1,5 EL rote Currypaste
  • 2 Stangen Zitronengras
  • 1 TL Honig
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 Mienudeln (Quadrate)
  • 1,5 EL Kokosöl

Instructions

  1. Hühnchenbrust in heißem Kokosöl goldbraun anbraten.
  2. Ingwer und Lauchzwiebeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
  3. Rote Currypaste dazugeben und kurz anrösten.
  4. Hühnerbrühe und Kokosmilch in den Topf gießen.
  5. Gewürfelte Paprika, Champignons, Sojasauce, Honig und Zitronengras hinzufügen.
  6. Mienudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen und zur Suppe geben.
  7. Zitronengras vor dem Servieren entfernen.
  8. Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition