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Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee

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Hühnerfrikassee ist ein Klassiker der deutschen Küche, der sich hervorragend zur Verwertung von Hähnchenfleisch-Resten eignet. Dieses schnelles und einfaches Rezept bietet eine cremige Sauce, die harmonisch mit frischem Gemüse kombiniert wird. In nur 30 Minuten zubereitet, ist es das perfekte Gericht für stressige Wochentage oder als herzhaftes Familienessen. Mit der Vielseitigkeit, die das Frikassee bietet, können Sie es nach Belieben mit Reis, Nudeln oder Baguette servieren und somit ganz unterschiedliche Geschmäcker ansprechen. Lassen Sie sich von der Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer geschmackvollen Sauce begeistern – ein Genuss für Groß und Klein!

Ingredients

Scale
  • 400 ml Hühnerbrühe
  • 250 g Hähnchenfleisch (ohne Knochen)
  • 150 g Möhren (geschält und gewürfelt)
  • 150 g Champignons (geviertelt)
  • 150 g Tiefkühl-Erbsen
  • 25 g Butter
  • 25 g Mehl
  • 100 ml Sahne
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer

Instructions

  1. Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden.
  2. Möhren schälen und würfeln, Champignons putzen und schneiden.
  3. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzufügen und goldgelb anschwitzen.
  4. Nach und nach die Brühe einrühren und kurz aufkochen lassen.
  5. Sahne, Gemüse hinzugeben und 5–8 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken; Hähnchenfleisch einrühren.

Nutrition