Print

Kichererbsen-Curry

Kichererbsen-Curry

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Kichererbsen-Curry ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus proteinreichen Kichererbsen, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Meal Prep für die gesamte Woche – dieses vegane und glutenfreie Curry begeistert jeden. Serviere es mit Reis oder Naan und genieße eine gesunde Mahlzeit, die sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Ingredients

Scale
  • 400 g Kichererbsen (Glas oder Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Kokosöl (oder Rapsöl)
  • 2 TL Curry
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 400 g gehackte Tomaten (Dose)
  • 400 ml Kokosmilch (Dose)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Saft von 1/2 Limette

Instructions

  1. Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
  2. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten.
  3. Knoblauch, Curry und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Gehackte Tomaten, Kokosmilch und Kichererbsen in die Pfanne geben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  5. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.

Nutrition