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Nudeln mit Pesto

Nudeln mit Pesto
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Nudeln mit Pesto sind ein unkompliziertes und schmackhaftes Gericht, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Mit frischem Basilikum, aromatischem Parmesan und gerösteten Pinienkernen wird dieses Gericht zum perfekten Highlight für jedes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus bunter Pasta und grünem Pesto sorgt für ein sommerliches Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch leicht ist. Egal ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder für Gäste, Nudeln mit Pesto sind immer eine exzellente Wahl.

Ingredients

Scale
  • 500 g Nudeln
  • 35 g frisches Basilikum (1 Bund)
  • 30 g Pinienkerne
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 40 g Parmesan
  • 1 TL Salz
  • 80 ml Olivenöl

Instructions

  1. Koche die Nudeln in einem großen Topf mit ausreichend Salzwasser bis sie al dente sind.
  2. Wasche das Basilikum, tupfe es trocken und zupfe die Blätter ab.
  3. Reibe den Parmesan fein.
  4. Vermenge das Basilikum, die Pinienkerne, das Olivenöl, den Knoblauch, den geriebenen Parmesan und das Salz in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab zu einer cremigen Konsistenz.
  5. Gieße die gekochten Nudeln ab und vermische sie sofort mit dem frisch zubereiteten Pesto. Füge bei Bedarf etwas Nudelkochwasser hinzu.
  6. Serviere die Nudeln heiß, garniert mit zusätzlichen Pinienkernen und Parmesan.

Nutrition

Find it online: https://kuechennest.de/nudeln-mit-pesto/