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Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept

Omas Hühnerfrikassee - schnelles Rezept
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Omas Hühnerfrikassee – schnelles Rezept ist ein zeitloser Klassiker, der Erinnerungen an gemütliche Familienabende weckt. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein herzhaftes Gericht, das aus zarter Hähnchenbrust, frischem Gemüse und einer cremigen Soße besteht. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen – dieser frische Genuss trifft immer den richtigen Geschmack.

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrust (roh)
  • 3 große Möhren (oder 2 Möhren & 5 Stangen Spargel)
  • 300 g Champignons
  • 200 g TK-Erbsen
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 250 ml Kochsahne
  • 4 EL Butter (ca. 60 – 80 g)
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
  • Salz & Pfeffer
  • etwas gehackte Petersilie (optional)
  • 250 g Basmatireis

Instructions

  1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und das Gemüse vorbereiten: Möhren schälen und würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Butter in einem Topf erhitzen und die Hähnchenwürfel kurz anbraten, bis sie nicht mehr rosa sind.
  3. Mehl hinzufügen und gut verrühren. Nach und nach die Hühnerbrühe unterrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
  4. Kochsahne hinzufügen und aufkochen lassen. Dann das vorbereitete Gemüse unterrühren und für etwa 5–10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

Nutrition

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