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One Pot Pasta vegetarisch

One Pot Pasta vegetarisch

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One Pot Pasta vegetarisch – ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das alle begeistert! Diese köstliche Pasta vereint frisches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Cherrytomaten in einer cremigen Sauce. Ideal für hektische Tage, da sich alles in einem Topf zubereiten lässt. In nur 25 Minuten steht ein nahrhaftes und ausgewogenes Essen auf dem Tisch, das nicht nur gesund ist, sondern auch durch die Kombination aus aromatischen Kräutern und feinem Mozzarella überzeugt. Perfekt für die ganze Familie oder als einfaches Abendessen mit Freunden! Lass dich inspirieren von diesem vielseitigen Rezept und genieße die Aromen des Mittelmeers in deiner eigenen Küche.

Ingredients

Scale
  • 300 g trockene Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
  • 200 g Zucchini, gewürfelt
  • ½ Paprika, gestiftet
  • 20 Cherrytomaten
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt
  • 1 ganzer Mozzarella light
  • 200 ml Kochsahne
  • 1 EL Tomatenmark
  • Gemüsebrühe nach Geschmack

Instructions

  1. Alle Zutaten (außer Sahne und Mozzarella) in einen großen Kochtopf geben.
  2. Mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Gemüsebrühe und Tomatenmark einrühren.
  3. Zum Kochen bringen und die Pasta al dente garen.
  4. Kurz bevor die Nudeln fertig sind, die Kochsahne zugeben und gut vermischen.
  5. Mit Gewürzen abschmecken und kurz aufkochen lassen.
  6. Mozzarella hinzufügen und leicht schmelzen lassen, dann servieren.

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