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Pad Thai

Pad Thai
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Entdecken Sie unser aromatisches Pad Thai, ein thailändisches Nudelgericht, das in nur 35 Minuten zubereitet werden kann. Diese köstliche Kombination aus breiten Reisnudeln, knackigem Gemüse, Garnelen und einer würzigen Sauce bringt den Geschmack Thailands direkt auf Ihren Tisch. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight auf Ihrem asiatischen Buffet. Genießen Sie die Vielfalt an Aromen und die Frische der Zutaten – ein Erlebnis für alle Sinne!

Ingredients

Scale
  • 200 g breite Reisnudeln (5 mm)
  • 50 g Sojasprossen
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 150 g Möhren (1 bis 2 Stück)
  • 100 g Weißkohl (1 kleines Stück)
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 bis 6 rohe Garnelen
  • 100 g Natur-Tofu
  • 4 EL Erdnussöl
  • 2 Eier
  • 1 EL Kokosblütenzucker
  • 2 TL Tamarindenpaste
  • 2 EL Fischsauce
  • 4 EL Austernsauce
  • 1 EL Sweet-Chili-Sauce
  • 2 EL geröstete Erdnüsse
  • Saft von 1 Bio-Limette

Instructions

  1. Die Reisnudeln für mindestens 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen und danach gut abtropfen lassen.
  2. Für die Sauce Kokosblütenzucker, Tamarindenpaste, Fisch-, Austern- und Sweet-Chili-Sauce glatt rühren.
  3. Das Gemüse (Frühlingszwiebeln, Möhren, Weißkohl) vorbereiten und klein schneiden.
  4. Den Tofu in Würfel schneiden und in Erdnussöl knusprig anbraten. Schalotten und Knoblauch hinzufügen und goldbraun braten.
  5. Garnelen dazugeben und kurz braten, dann die Nudeln hinzufügen und mit etwas Wasser ablöschen.
  6. Die Sauce unterrühren und das Gemüse hinzufügen.
  7. Eier in die Pfanne schlagen, verrühren und gut vermischen.
  8. Servieren: Mit Sojasprossen, gehackten Erdnüssen und Limettenschnitzen garnieren.

Nutrition

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