Die Pasta in Zucchini Sauce ist ein schnelles, gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für ein einfaches Abendessen oder als Beilage eignet.
Author:Lukas
Prep Time:10 Minuten
Cook Time:5 Minuten
Total Time:2 hours 15 minutes
Yield:2 Portionen 1x
Category:Hauptgericht
Method:Kochen
Cuisine:Italienisch
Ingredients
Scale
200 g trockene Pasta
100 g Fetakäse
2 Zucchini
1 Zwiebel
1 EL Öl
Ein Spritzer Zitronensaft
Instructions
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente.
Während die Pasta kocht, schälen und würfeln Sie die Zwiebel. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel glasig an.
Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie zur Pfanne hinzu. Braten Sie alles an, bis die Zucchini leicht gebräunt sind.
Zerbröseln Sie den Fetakäse über das Gemüse, fügen Sie eine Kelle Pastawasser hinzu und würzen Sie mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Pürieren Sie die Mischung mit einem Zauberstab, bis sie cremig ist. Fügen Sie bei Bedarf einen Schuss Kochsahne hinzu.
