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Quetschkartoffeln im Flammkuchenstyle

Quetschkartoffeln im Flammkuchenstyle
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Quetschkartoffeln im Flammkuchenstyle sind eine kreative und schmackhafte Abwandlung des klassischen Flammkuchens. Diese knusprigen Kartoffeltaler, überbacken mit geschmolzenem Parmesan, sind perfekt für gesellige Runden oder als herzhafter Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist schnell und einfach, sodass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht zaubern können. Mit frischen Lauchzwiebeln und wahlweise Hähnchen- oder Puten-Speckwürfeln wird jeder Bissen zu einem Genuss.

Ingredients

Scale
  • 250 g kleine Kartoffeln
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 2 EL Creme fraiche oder Schmand
  • 1 Stange Lauchzwiebeln
  • 2 EL Hähnchen- oder Puten-Speckwürfel

Instructions

  1. Die kleinen Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser weich kochen.
  2. Abgießen, kurz abkühlen lassen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Leicht mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Mit Olivenöl bestreichen und den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  5. In der Zwischenzeit die Creme fraiche oder den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die knusprigen Kartoffeln mit der Creme bestreichen und mit Speckwürfeln sowie in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln garnieren.

Nutrition

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