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Schmalzgebäck Rezept wie vom Weihnachtsmarkt

Schmalzgebäck Rezept wie vom Weihnachtsmarkt
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Schmalzgebäck, auch bekannt als Krapfen oder Schmalzkuchen, ist eine traditionelle süße Leckerei, die auf Weihnachtsmärkten und Festen nicht fehlen darf. Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen das fluffige Gebäck im Handumdrehen. Der Teig aus frischer Hefe und die knusprige Außenhaut, bestäubt mit Puderzucker, sorgen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ideal für die festliche Jahreszeit oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Abend zu Hause. Lassen Sie sich von dem süßen Duft und dem köstlichen Geschmack verführen und bringen Sie den Zauber des Weihnachtsmarktes direkt in Ihre Küche!

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 125 ml Milch
  • 45 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1/4 Würfel frische Hefe
  • 2 Prisen Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • 1 l Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl)

Instructions

  1. Milch lauwarm erhitzen, Zucker und Hefe einrühren.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Ei und Milch-Hefe-Mischung hinzugeben und alles gut verkneten.
  3. Teig abdecken und an warmem Ort ca. 45–60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  4. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, eventuell etwas Mehl einkneten. In kleine Stücke schneiden.
  5. Öl in einem großen Topf erhitzen (Blasenbildung testen) und die Teigstücke goldbraun ausbacken.
  6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Puderzucker servieren.

Nutrition

Find it online: https://kuechennest.de/schmalzgeback-rezept-wie-vom-weihnachtsmarkt/