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Cordon Bleu selber machen

Cordon Bleu selber machen

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Cordon Bleu selber machen ist eine wunderbare Möglichkeit, ein klassisches Gericht in den eigenen vier Wänden zu genießen. Die Kombination aus zartem Kalbsschnitzel, geschmolzenem Käse und herzhaftem Schinken sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach umzusetzen, sondern auch perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen. Der knusprige Mantel und die saftige Füllung machen das Cordon Bleu zu einem Lieblingsgericht, das Groß und Klein begeistert. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das alle am Tisch vereint.

Ingredients

Scale
  • 4 Kalbsschnitzel (je ca. 150g)
  • 4 Scheiben Käse (z.B. Gouda)
  • 4 Scheiben gekochter Hähnchenschinken
  • 3 Eier
  • 6 EL Mehl
  • 150 g Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer
  • Butterschmalz (reichlich zum Braten)

Instructions

  1. Kalbsschnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer gleichmäßig auf ca. 0,5 cm Dicke klopfen.
  2. Käsescheibe in die Schinkenscheibe wickeln und auf das Schnitzel legen. Seiten einklappen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Panierstraße aufbauen: Mehl auf einen Teller geben, Eier verquirlen und Semmelbrösel in eine Schüssel füllen.
  4. Schnitzel zuerst in Mehl wälzen, dann durch die Eier ziehen und abschließend in Semmelbröseln wenden.
  5. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Cordon Bleu bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Nutrition